كيكة الاناناس

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة ولذيذة لكيكة الاناناس:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واعدي 
صينية الخبز بدهنها بالزيت أو وضع ورق 
الخبز...
في وعاء كبير اخفقي كوب سكر وثلاث 
بيضات حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا...
أضيفي نصف كوب زبدة ذائبة ونصف كوب 
لبن وملعقة صغيرة فانيليا إلى البيض 
واخلطي المكونات جيدًا....
في وعاء منفصل اخلطي كوب دقيق 
وملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة 
صغيرة ملح...
أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط 
البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات...
في وعاء صغير اخلطي علبة أناناس مقطع 
إلى قطع صغيرة ومصفاة من العصير مع 
نصف كوب سكر بني..
اسكبي نصف كمية العجين في صينية الخبز 
المحضرة...
قومي بتوزيع مزيج الأناناس فوق العجينة...
اسكبي النصف الثاني من العجينة فوق مزيج 
الأناناس...
استخدمي ملعقة لتوزيع العجينة ومزيج الأناناس 
بشكل متساوٍ...
ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن واتركيها 
لتخبز لمدة 40 دقيقة ...
اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً 
قبل تقديمها...