طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة

[رنيم حمدي]

إليك وصفة سهلة لطريقة عمل كبسة الدجاج سهلة:
في قدر قومي بتسخين ربع كوب زيت نباتي واقلي 
حبة بصلة كبيرة مفرومة حتى تصبح شفافة...
أضيفي كيلوغرام دجاج قطع مفرومة وقلبيه حتى 
ينضج ويأخذ اللون الذهبي....
أضيفي ثلاث فصوص ثوم مفرومة واستمري في 
القلي لمدة دقيقتين حتى ينبعث العطر...
أضيفي كوبين أرز مغسول وقلبيه مع الدجاج حتى 
يتغلف بالزيت ويصبح شفافًا....
أضيفي اربع كوب ماء والملح والفلفل الأسود 
وبهارات الكبسة ومكعب المرقة ...
قومي بإضافة البهارات الأخرى كالقرفة والهيل 
وورق اللورا...
اتركي الخليط يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه 
يطهى حتى ينضج الأرز ويمتص الماء....
عندما يكون الأرز جاهزًا قومي بتغطية القدر واتركيه 
يرتاح لبضع دقائق...
قبل التقديم قومي بتزيين كبسة الدجاج بالصنوبر 
المحمص ولفائف الجزر المحمصة والبقدونس الطازج...